夕方は、美有の保育園のお迎え+お買物、あとお稽古事の送り迎えに夕食作りで結構忙しい。塾には通っていないし、そんなに習っているわけではないけれど、３人となると・・・・
火曜日はアキトのピアノ、水曜日はヒロキのピアノ、木曜日はアキトのテニス、金曜日はミユの音楽教室。

下ごしらえできなかった日で、お買物にも行かなくちゃいけない日のオススメお急ぎメニューをご紹介します！

アキトを送りに行って、その足で、ミユを迎えに行き、お買物をして、一旦帰宅。厚手のステンレスのおなべに１，３Ｌの水と固形コンソメを二つ入れて火をつける。ジャガイモ二つ、人参半分、カブ三つ、余裕があれば、キャベツを四分の一ほどザク切りにしてから洗って入れる。にんにく二かけを食べやすい大きさに切り、
鶏のスペアリブ（骨付き肉）も入れて２～３分火にかけ、浜名湖産あさりを一パック入れさらに2～３分。、火を止めて、厚い蓋をして、そのままアキトを迎えに行く。帰ってくると、じゃがいもも柔らかくなって味もしみて食べごろに。

カブの葉っぱを少しスープに入れて、塩コショー、ハーブで味をもう少しつけて、スープ皿にもるとできあがり。

「ママ～、このスープ超おいしい～」
「うん、おいしい、おいしい。おかわりある？？」

なぁんて言って貰えます。超簡単なのに。

スープだけでも栄養満点だけど、余裕があれば、スープを食べてもらっている間に、カブの葉っぱをいためて、魚のムニエルなんかをしちゃえば、メインもささっと出来上がり。

スープが大好きな私
「あ、ホントだ！おいしい～！！自分で作ってもおいしい♪こんなおいしいスープ作るママにパパもゾッコンになるよね～。」
というと、子供たち
「・・・・・・・・・」
「何かコメント言ってよ～さみしいじゃん。」

ヒロ「自分で自分の事ほめるっつーのは僕苦手だから・・・」
アキ「そこがなければママいいんだけどね～」

パパが二階に上がってきて、
「ねぇねぇ今日のスープおいしかったでしょ～コクがあって」
と聞くと
「うん、まぁ・・・確かに。でもパパ的には、もうちょっと、味が濃いほうが・・・・」

どうやらゾッコンになるほどではなかったらしい。
濃い目の味が好みの方は、コンソメ３つ入れた方が良さそうです。

でも、とっても簡単で美味しくて、栄養満点だし、試してみてくださーい！！